凉菜拌腐竹

凉菜拌腐竹

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我们当家的是厨子

口感筋道,清新爽口!

蔬菜 / 豆类

初学

10 分钟

材料及份量

腐竹3根,柿子椒1个

调味料

盐、鸡粉、香油。

煮法

1、用冷水泡发腐竹。
2、将泡发好的腐竹改刀，切成小条。
3、将柿子椒洗干净，切成小条。
4、将腐竹和柿子椒放入盐、鸡粉、香油搅拌均匀，即可食之。

小贴士

泡发腐竹，约3小时左右，冷水泡发比较筋道，没有时间的话，泡发不充分，可以用热水焯一下也可以，就是口感略微逊色一些。

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