南瓜清炒百合

1、南瓜削皮、去籽、洗净，切薄片；
2、袋装新鲜百合两颗，掰成一瓣瓣，用清水略漂洗，沥干水份；
3、坐锅热油，先入南瓜片，中火炒至五六成熟，入百合片，加适量盐，沿锅边淋一点清水，轻轻晃动锅子，炒至南瓜微软断生，即可起锅装盘。