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南瓜紫薯吐司
南瓜紫薯吐司
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开饭喇
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这款吐司,非常适合在早餐时食用。颜色非常的抢眼。一定非常受小朋友们的欢迎。用南瓜做的大吐司,颜色很漂亮,而且味道也非常的好!紫薯做了内馅,卷在吐司里。烤好后,切面可见螺旋的紫薯馅。不仅漂亮,而且美味又营养。
西菜
面包饼干
蛋类
无火
普通
120 分钟
材料及份量
主料
高筋面粉270克
鸡蛋1个
紫薯300克
南瓜100克
辅料
酵母(干)5克
调料
食盐2克
奶油30克
白糖60克
黄油50克
煮法
1.原料备用,南瓜,紫薯备用;
2.南瓜去皮,洗净后切片,放入蒸锅内,蒸熟后,按成泥;
3.除黄油以外,所有原料放入面包机,原料揉成光滑的面团后,加入切成小块的黄油;
4.继续揉到黄油全部吸收,产生筋膜,紫薯去皮,洗净后切片;
5.放入蒸锅内蒸熟后,趁热,拌入少量的黄油,白糖,按成细腻的泥,南瓜面团基础发酵,发酵到2倍大左右;
6.发酵好的面团松弛一下,分成3等份,取一小份擀成长条;
7.均匀的抹上一层紫薯内馅,然后慢慢的卷起;
8.整理成桶状,一字排开,放入土司盒内;
9.发酵到模具的8-9分满,烤箱预热,180度中层约烤40分钟;
10.烤好脱模,放在晾晒架上晾凉,片后,截面可见螺旋的紫薯内馅。
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