南瓜膳

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在嫩南瓜上用刀划出条纹，把切成丝加佐料的牛肉﹑香菇﹑鸡蛋放进去，再用肉汤蒸出来以后用蘸芥茉酱或醋酱油吃。

韩国菜

主菜

蔬菜 / 蛋类

蒸

普通

45 分钟

材料及份量

南瓜1个
牛肉150克
香菇（中）2个
鸡蛋1个
石耳5克

调味料

盐2小勺
酱油2大勺
葱（末）4小
香油2小勺
白糖1大勺
胡椒粉1/2小勺
高汤适量

煮法

美食每刻：
1.挑细切嫩的南瓜分半，刀倾斜着分三次把南瓜切成6cm大小，挖出侵泡在盐水里除水份。
2.把牛肉和香菇切成丝，加佐料炒出来，泡石耳，除去藓苔和沙石后切成丝，鸡蛋放盐煎成黄﹑白鸡蛋切成2cm大小的丝。
3.把准备好的材料以馅放进腌南瓜中，并在平锅里放酱油﹑盐﹑白糖﹑肉汤后﹐开锅时把南瓜放进去煮的途中加汤调味道，把煮熟的南瓜放在碗里并放鸡蛋，搭配芥茉酱或醋酱油。