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中国|珠海

厚烤豆腐

厚烤豆腐

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厚烤豆腐。

海鲜 / 蔬菜 / 豆腐

微波 / 无火

困难

60 分钟

材料及份量

绢豆腐、木鱼汤、淡口酱油、味淋、清酒、海鲜素、盐、京葱丝、木鱼花、生姜泥

煮法

(1)将绢豆腐从盒中取出，用寿司竹帘裹上，放入不锈钢盆中，然
后用重物压一夜，直至豆腐出水。
(2)将出水的豆腐一切为二后，以高油温炸至呈金黄色，再放在
火炉上烤至两面呈深褐色，装盆。
(3)木鱼汤加淡口酱油、昧淋、清酒、海鲜素及少量盐，烧开，淋于
豆腐上，撒上木鱼花和京葱丝，配以生姜泥即可。

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