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叮当红荳饼
叮当红荳饼
Red bean pancake
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melanie
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卡通人物最爱食的红豆饼亦即日本家传互哓的小食─
铜锣烧
中菜
小吃
蔬菜
煎
初学
20 分钟
材料及份量
蛋2只
砂糖3安士
水约70毫升
面粉3 1/2安士
梳打粉1/2茶匙
云呢哪油1/2茶匙
罐装红豆蓉1罐
煮法
将蛋打至起泡，逐少加入砂糖继续打，至变成白色。
将梳打粉溶於水中，加入蛋浆及香油搅匀。筛入面粉，搅至没有粉粒。
烧热平底锅，涂上少许油，将蛋浆倒入，煎成3-4 寸的圆饼，待凉後於两块饼中间夹上豆沙即成。
小贴士
可随意用忌廉、花生浆或朱古力代替豆沙作馅料。
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天涯何处
2012-03-31
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