味噌汤

美食每刻：
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块，入开水 烫 捞出，再用清水洗净。
2.锅内入水，1/3杯烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、 糖、味精置小漏杓内，以木棍(或汤匙)拌匀。
3.立即熄火盛碗，并撒上葱花；若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想。