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中国|广州

味噌豆腐

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味噌豆腐
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在《姜医师的餐桌》这本书中看到红烧味噌豆腐这道菜,自己实践发挥了一下,味道很丰富很有层次的一道菜
材料及份量
豆腐 一块
香芹少许
油 一勺
生抽 一勺
味噌 一勺
酸梅粉 1/3勺
水 半杯
煮法
1.豆腐切成方块,香芹杆和叶分开,分别切碎待用

2.把调料中所有东西都放在一起搅拌均匀成调味汁

3.把调味汁放入锅中烧开,下入豆腐和香芹杆小火加热收汁入味

4.装盘后撒上香芹叶即可
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