和风蕃茄沙甸炒双色饭 和风蕃茄沙甸炒双色饭

1. 蕃茄切粒，沙甸鱼隔去汁搓碎，芦笋切粒飞水待用。
2. 蛋发匀，煎成蛋皮再切成丝。
3. 烧热油，加入红白米饭炒至散开。
4. 加入磨菇片、蕃茄，已飞水之芦笋粒及沙甸鱼炒匀并加盐调味。
5. 上碟後在饭上撒上蛋丝及木鱼碎即可。