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中国|珠海

咖啡奶冻 Coffee Panna Cotta

咖啡奶冻 Coffee Panna Cotta

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这款幼滑奶冻配上香浓咖啡味道，喜欢奶冻朋友一定要试试，做法很简单。

初学

300 分钟

材料及份量

份量：5-6杯
淡忌廉 400毫升
牛奶 400毫升
咖啡粉 4-5茶匙（随个人口味调较浓淡）
糖 75克
鱼胶粉 12克

煮法

1. 鱼胶粉加少许水搅匀，坐热水座溶备用。
2. 淡忌廉及牛奶加糖用慢火煮至糖溶，最後加入咖啡粉搅匀，熄火。
3. 将步骤[1]的鱼胶水放入奶中搅匀。
4. 待凉後倒入容器中，放入雪柜冷藏4至5小时即成。

小贴士

这款奶冻食谱可改做其他口味，例如加入3-4茶匙无糖可可粉就可做出莫加（Mocha）味道。
另外，将咖啡粉减去就可做出牛奶奶冻，或将咖啡粉减去加入绿茶粉可做出绿茶奶冻。

推荐

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