咖喱西多士 Curry-stuffed french toast

提供食谱

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From melanie Submit

夹花生酱的西多士大家吃得多，咖喱馅的有否兴趣试试？

Fusion菜

点心 / 小吃

蔬菜 / 蛋类

炸

普通

25 分钟

材料及份量

白面包(方包) 4片
蛋(打散) 2只

馅料：
免治猪肉(或牛肉) 150克
洋葱 1/2个
薯仔 1/2个
咖喱酱 1 1/2汤匙

调味料

肉腌料：
生抽1茶匙
盐、胡椒粉及生粉各少许
糖1/2茶匙
生抽1/2茶匙

煮法

1. 薯仔切丁後烚至腍，取出抹乾水份待用。
2. 肉碎腌好；洋葱切成末。
3. 烧热少许油，炒香洋葱，再加入肉碎及薯仔粒炒匀。
4. 加入咖喱酱及调味後炒匀盛起备用。
5. 白方包对角切成三角，於中间放上馅料，盖上另一块面包後用叉压实各条边(以防馅料漏出)。
6. 将夹好的面包沾上一层蛋浆，放入热油内炸至金黄即可。

小贴士

1. 馅料不可以过湿。若炒时出现此情况，可用少许生粉水埋献。
2. 下面包时油要滚，炸10秒後才转中火，炸出来的西多士才不过於油腻。