咖喱酥饺

咖喱酥饺

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咖喱酥饺。

猪 / 蔬菜 / 蛋类

困难

60 分钟

材料及份量

油皮材料：中筋粉150克，酥油50克，糖粉30克，水30克

油酥材料：中筋粉90克，酥油45克，咖喱粉1汤勺

馅的材料：猪肉馅300克，洋葱280克切成末，砂糖1汤勺，盐1茶勺，低粉2汤勺，咖喱粉1 1/2汤勺

其他：蛋黄一个（罩亮用），白芝麻少许

煮法

1、猪肉馅、洋葱丁一起翻炒（可能要放点点的油），加入盐和糖，边炒边筛入低粉和咖喱粉。
2、制作油酥皮。将做好的油酥皮擀成椭圆形。
3、将馅放在皮里，把皮纵向对折，包成花边饺子，捏死。
4、表面刷蛋黄，撒白芝麻，放入烤箱烘烤。烤箱要预热至200C，烘烤的时间是16-18分钟。

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