响油芦笋

响油芦笋

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响油芦笋，爽口家常菜。

初学

10 分钟

材料及份量

芦笋
姜
蒜
生抽
白砂糖
色拉油
麻油

煮法

1、芦笋用刨皮刀刮去根部老皮，底部老梗弃去不用；
2、处理好的芦笋切成约6-7cm的段，如果较粗则从中间剖开，姜蒜切末，芦笋入沸水中煮熟，芦笋段滤干水装盘备用；
3、生抽少许白糖一点水煮开，把熬好的料汁浇在芦笋上；
4、撒姜蒜末于上，麻油和色拉油混合烧热浇上去呲啦一声，上桌开吃。此法也可用于豇豆制作；
5、芦笋鲜美，用简单的作料就够了

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