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中国|广州

四色珍珠丸

四色珍珠丸

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From 开饭喇 Submit

四色珍珠丸色泽鲜艳，甜糯爽口，入口鲜香，营养丰富。

点心 / 小吃

初学

30 分钟

材料及份量

猪肉200克
糯米50克
紫糯米50克
大黄米50克
藜麦50克

调味料

食盐适量
酱油适量
料酒适量
蚝油适量
胡椒粉适量

煮法

1、猪肉洗净剁成肉末放进料盆

2、加料酒、牛肉粉、盐、胡椒粉拌匀

3、加酱油、蚝油搅拌均匀

4、徐徐加入清水，朝一个方向搅打上劲呈粘稠状

5、白糯米、紫糯米、大黄米、藜麦提前两个小时浸泡，沥干水分

6、将肉馅抟成圆子分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒

7、开水上锅蒸25-30分钟

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