1. 把土豆切成适合自己吃的薄片，小葱要切小长段（因为家里有大葱，就懒得买小葱了，切葱花用）回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤1
2. 然后就放盆里泡着吧，去淀粉，中间可以换几次水回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤2
3. 泡1-2小时后，放入保鲜袋，丢进微波炉里高火转个5-8分钟，这样在炒制过程中更快熟，节省时间。回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤3
4. 之后热锅到少许油，放一半小葱段（葱花）炝锅回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤4
5. 倒入土豆片，大火翻炒吧，3分钟左右回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤5
6. 然后倒入老干妈（老干妈用量依据个人口味）回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤6
7. 大火翻炒上色，觉得味淡可以再加一些老干妈，或者加少许盐调味回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤7
8. 在炒个几分钟至土豆片熟透，在放入剩下的小葱段（葱花），少许鸡精调味回锅土豆片（老干妈版）的做法 步骤8
9. 之后扒拉两下，好啦，出锅咯
