圆肉杞子桂花糕

1. 煲热水将杞子、圆肉泡熟，捞起备用。
2. 用有格茶叶茶壶，用250毫升热水泡少许乾桂花，倒出桂花茶水。
3. 将倒出之桂花茶水用细火煮，加入鱼胶粉及冰糖拌匀至完全溶解，再加入250毫升冷水。
4. 倒入胶盒中，加入已熟的桂花、杞子及圆肉拌匀，放入雪柜冷藏至凝固便可。