土豆糯米饼

1.土豆去皮切片，入蒸锅蒸熟

2.将蒸熟的土豆放入一碗里，用勺压成土豆泥，放入酒酿及酒酿汤水

3.再放入糯米粉，揉成团

4.在案板上放一块湿布，将糯米团分成若干小剂子，再将小剂子搓圆

5.取一小圆团，用拇指按成小碗状，放入豆沙，用右手虎口轻轻将面团捏起来（像做汤圆的手法），轻轻搓圆

6.将包好的豆沙面团放入盛芝麻的碗中，轻轻滚一下，让小面团裹上芝麻，取出，轻轻压成饼状

7.不粘锅小火烧热，刷上一层油，将做好的糯米饼放入，在锅的边缘倒入1小勺水，盖上锅盖，小火煎至两面金黄