圣诞节拐杖饼干

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红色帽子，驯鹿雪橇，礼物口袋，彩条拐杖都是圣诞老人的特色，饼干是仿照圣诞老人的拐杖做成的，可爱又讨喜。

其他

西饼蛋糕 / 面包饼干

意粉 / 蛋类

烧

普通

50 分钟

材料及份量

低筋面粉67克
鸡蛋白120克

调味料

抹茶粉3克
黄油40克
糖粉40克

煮法

美食每刻：
1.黄油软化，加入糖粉略微打发，直到黄油颜色变浅，体积变大，分几次加入蛋白搅拌混合到均匀无颗粒的状态。
2.把混合物分成两份分别筛入低粉，绿色面团还要筛入抹茶粉，各自揉成光滑的面团，包上保鲜膜醒30分钟。
3.两种颜色的面团揪成4-5g的小面团，分别搓成长条，拧在一起，再搓长，整形成拐杖的样子，剩余面团如法炮制，烤箱预热150度，烤15分钟。

小贴士

绿色面团：黄油20g、糖粉20g、蛋白10g、低粉32g、抹茶粉3g
白色面团：黄油20g、糖粉20g、蛋白10g、低粉35g