圣诞花环面包

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圣诞节当然要做一个应景的面包啦~！

西菜

面包饼干

蛋类

无火

普通

120 分钟

材料及份量

主料
高筋面粉250克
辅料
蔓越莓干20克
鸡蛋75克
猕猴桃干20克
糖粉5克
蜂蜜10克
酵母粉5克
白糖40克
奶粉5克
盐1克
黄油25克
水125克

煮法

1.面包材料除黄油外全部放入面包机，搅拌成扩展阶段；
2.加入软化的黄油；
3.搅拌成完全扩展阶段；
4.发酵成两倍大；
5.猕猴桃干和蔓越莓干切碎；
6.发酵好的面团拿出排气，分成均匀的3份；
7.用排气擀面杖擀成长条型；
8.撒上果干，卷起来；
9、编成辫子；
10、盘成圆形，放到温暖湿润出，第二次发酵；
11、发酵好的面包刷全蛋液；
12、放入预热好180度的烤箱20分钟左右，表面上色即可；
13、烤好的面包趁热刷蜂蜜，撒果干；
14、筛糖粉装饰即可。