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中国|佛山

地中海式沙拉

地中海式沙拉

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地中海式的饮食也是世界公认的健康饮食，其特点是简单、清淡、富含营养。蔬菜、水果、鱼和各类海鲜，尤其是橄榄油都是地中海式饮食不可或缺的健康元素。据研究，地中海式的饮食习惯，可以预防甚至逆转多种心脑血管疾病，健康人食用更可以保持健康，延年益寿。

海鲜 / 蔬菜 / 水果

初学

10 分钟

材料及份量

紫甘蓝1/4个，卷心菜1/4个，胡萝卜1/2个，水浸金枪鱼罐头1罐，熟鸡蛋1个，洋葱1/4个，圣女果3个，芥末酱1小勺，葡萄醋2小勺，黑胡椒粉1/2小勺，盐1/4小勺，橄榄油2大勺

煮法

1、所有调料材料放进小碗，混合均匀，成芥末油醋汁；

2、胡萝卜、洋葱、甘蓝切丝，圣女果切块，熟鸡蛋纵向切六瓣；

3、金枪鱼罐头挤干水分；

4、卷心菜切丝，用滚水稍烫，立即捞出过凉，沥干水分；

5、所有处理好的材料一起放进大碗；

6、浇上油醋汁，自下而上搅拌均匀。

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