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中国|佛山

宫保年糕

宫保年糕

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From 开饭喇 Submit

宫保鸡丁，宫保虾球之类的宫保菜系深受大家喜欢，老外也是爱不释手，宫保味的汁子酸甜，麻辣，非常大众很是下饭，今天来一个创新的宫保年糕，炸的酥脆的年糕配上宫保味的汁子，非常好吃。

普通

45 分钟

材料及份量

年糕适量、胡萝卜适量、花生米适量、辣椒适量、花椒适量、生抽适量、醋适量、糖适量

煮法

1、年糕、胡萝卜切丁，花生米炸一次；

2、1大勺生抽、1大勺半醋、1大勺料酒、1大勺半糖、盐和鸡精适量、水淀粉适量、葱花适量，兑成碗汁；

3、小火把年糕炸成金黄色，热锅凉油爆香辣椒和花椒；

4、倒入胡萝卜翻炒，入年糕后慢慢倒入碗汁，等汁浓稠均匀裹上食材后，入花生米。

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