小塘菜百合炒板筋

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小塘菜百合炒板筋
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板筋即平常所说的肉根,其特点是肥瘦适宜、食味甘香爽口。小塘菜富含维生素和纤维质,有通肠胃、除烦热的食效。三者配搭,营养丰富、食味相宜。
材料及份量
板筋200克
小塘菜200克
百合50克
蒜头(去衣拍碎)15克
椒件15克


米酒
生抽
花生油
煮法
1.板筋洗净切片,以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用;
2.小塘菜洗净,一开四备用;百合洗净切片备用;
3.开锅下油,爆香拍蒜和椒件,下板筋大火爆炒,攒少许米酒,加入小塘菜和百合继续翻炒,最后调味炒匀即成。
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