山东伊府面

1.鸡蛋两个，打散，倒入250克面粉混匀，在倒入适量的温水约30-40克左右，将面揉成光滑的面团。

2.把面团分成两个小团面，擀成0.1-0.2厘米的面片，切成0.3米-0.4厘米宽的面条。

3.将面条放入开水锅中，等锅中的水再次滚开后，就把面捞出，过凉水。
              
4.将面条沥干水分，放入七分热的油锅中，将面条炸至发硬即可，一次不要炸的太多以免影响口感。炸好的面条沥干油放凉后，可放入塑料袋保存起来，即成伊府面。