山楂玫瑰冰粥

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冰粥来自台湾，是夏季南方地区盛行的祛暑小吃。冰粥的制作很简单，通常就是在冰冻了的白粥里面加入各种新鲜果粒，白粥清香润口，果粒清凉甜蜜。山楂开胃，玫瑰养颜。

中菜

粥

水果

煮

初学

60 分钟

材料及份量

大米150g、西米150g、山楂少半斤、玫瑰花1把、红糖4g

煮法

1、西米和大米分别浸泡半个小时；

2、山楂切成块；

3、锅内入水，烧开后放入山楂块，熬至山楂块融化粘稠；

4、先放入大米煮10分钟；

5、再放入西米，煮至西米没有白心，粥已经粘稠，关火，放入冰箱保存；

6、开始制做玫瑰酱，所需材料：玫瑰花、红糖。锅内入水，先放入玫瑰花大火煮20分钟，捞起玫瑰渣,再放入红糖，转小火继续煮,熬至成粘稠的膏状，玫瑰酱就做好了。

7、将玫瑰酱放在冰好的粥上面；

8、再撒上少量干玫瑰花做点缀，好看又好吃的冰粥就做成啦。