山楂糖雪球

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山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜适度，十分诱人。糖雪球和冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，看起来“白里透红”很漂亮。口感要比传统糖葫芦柔软、细腻。

中菜

小吃

水果

炒

初学

30 分钟

材料及份量

主料
山楂200克
辅料
淀粉1汤匙
调料
白糖100克
水100毫升
白醋1/2汤匙

煮法

1.准备好食材；
2.山楂洗净，擦干水分；
3.用笔杆从山楂的蒂部扎透；
4.这样就可以轻松的去掉，山楂果蒂摘掉和籽；
5.锅放火上，放入白糖和水，小火熬制；
6.熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋、1汤匙淀粉；
7.快速搅拌均匀；
8.倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹；
9.倒出，让山楂完全冷却即可。