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山药茯苓乳鸽汤
山药茯苓乳鸽汤
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开饭喇
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健脾、和胃、益气、祛湿的广府汤。鸽肉能解诸药毒,调经益气,健脑补神,茯苓能补脾胃,和中补阴益气,安胎,安魂养神,止健忘,除湿热。山药能清虚热,益肾气,健脾胃,化痰,滋润皮肤。
中菜
汤
其他肉类
煲
初学
90 分钟
材料及份量
乳鸽250克
山药150克
茯苓100克
姜片15克
煮法
1、山药用冷水煮熟待用;
2、锅内放油,放姜片煸香,下乳鸽炒香;
3、放水、茯苓煲一个小时左右,下山药煲至完全成熟即可。
小贴士
乳鸽在烹制前炒一下,煮出来的汤更白更浓。
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