开胃沙拉

1、紫甘蓝、胡萝卜、白菜切丝，分别淖热水2-3分钟，迅速捞起，过冰水沥干水分，油醋调味汁全部调匀，分别将三种丝拌好。
2、将拌好的白菜梗放在容器的最下面，再依次放上胡萝卜丝和紫甘蓝丝压实，轻轻倒扣在盘内，撒上炒香的芝麻。