开胃豆腐

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豆腐具有较高的营养价值，生熟皆可，老幼皆宜，益寿延年的美食佳品。酸辣开胃豆腐更是令你欲罢不能！

中菜

主菜

蔬菜 / 豆腐

炒

初学

15 分钟

材料及份量

豆腐300克

西红柿200克

调味料

色拉油、酱油适量
姜适量、香油适量
辣椒酱、细香葱适量

煮法

1、先把豆腐切片、番茄切成碎粒

2、热锅冷油加入豆腐片、煎到两面金黄后取出备用

3、锅里加一点油放入生姜丝

4、放入番茄丁，边翻炒，边用勺子碾压番茄

5、炒到番茄变成糊状后加一碗水

6、水煮开后加入一勺韩式辣椒酱、加一点盐

7、加入一小勺左右老抽让其颜色稍微变得深一点、放入煎好的豆腐

8、煮到汤汁变浓稠的时候加入香油，撒上香葱就可以出锅了