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彩丝金柳

彩丝金柳

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冬笋极富营养价值和医药功能，是素食者和保健者的最佳菜肴，质嫩味美，清脆可口

素菜 / 主菜

普通

30 分钟

材料及份量

甘笋、冬菇各80克
木耳、冬笋、金菇、银芽各40克
珍珠叶、粉丝各20克
甘笋花1朵、芫荽2棵
油、盐各少许

煮法

1.冬菇、木耳浸透洗净切丝；冬笋、甘笋切丝。
2.粉丝炸透，先放大镜碟上。
3.珍珠叶洗净晾干、炸脆。
4. 烧红油镬，把金菇、银芽一起炒，加入盐调味即可上碟。
5. 炸珍珠叶团边，饰以甘笋花及芫荽。

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