日式冷面沙律 日式冷面沙律

日式冷面沙律

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很多女士以为吃沙律可以减肥，但沙律酱也是脂肪的一种，不懂得控制便等如把一匙匙油送进口中，令磅数不减反增。其实沙律酱有很多种类，如能自制特色低脂沙律酱，不但能为煮食带来新灵感，更可令身型更健美。

头盆 / 凉菜 / 沙律

初学

1 分钟

材料及份量

冷面（熟）1 1/2碗
火腿1片
蟹柳4条
昆布50克
红萝卜30克
日本生醋1/3杯
橄榄油1汤匙
砂糖1汤匙
日本豉油2茶匙

煮法

1. 火腿、蟹柳、昆布及红萝卜切丝，用水灼熟。
2. 日本生醋、橄榄油、砂糖及日本豉油混合成汁料，另用小盒盛载，食用前才将汁料、冷面及所有配料拌匀。

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