日式汉堡肉

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确实很好吃，蔬菜、肉都有了，营养又均衡，小孩子会很喜欢。

日本菜

主菜

牛 / 蛋类

煮

初学

15 分钟

材料及份量

牛肉糜100g、洋葱半个、胡萝卜1根、牛奶1大匙、面包粉15g
鸡蛋1个、盐、胡椒粉、番茄酱、砂糖、老抽、生抽、植物油

煮法

1. 将洋葱、胡萝卜切成小丁，与牛肉糜、牛奶、面包粉、鸡蛋放入碗中；

2. 加少许盐，胡椒粉，搅拌起胶；

3. 放置冰箱冷藏10分钟后取出备用；

4. 热锅放少量的油，将捏好的肉馅用中火煎至双面成焦黄色，再转小火慢煎，熟透后起锅；（另一种方法是，两面煎一下，再倒入少许水，盖上盖蒸，这个方法来自小栗夫人）

5. 番茄酱、老抽、生抽、砂糖、黑胡椒做成酱汁，放入锅中煮成浓稠酱汁；

6. 汉堡肉装盘，浇上酱汁即可。