日式照烧鸡腿饭

提供食谱

846

From 开饭喇美食网 Submit

美味诱人~

日本菜

饭 / 主菜

鸡 / 蔬菜

煎 / 炖

普通

45 分钟

材料及份量

米饭适量
鸡腿3只
胡萝卜少许
西兰花少许

调味料

冰糖15克
葱5克
姜3片
蒜少许
生抽3/2大匙
老抽1/2大匙
蚝油1大匙
味淋酒3/2大匙
姜粉少许
水1杯
植物油适量

煮法

美食每刻：
1.鸡腿剔骨、洗净后擦干多余水分，在表面划几刀备用。
2.炒锅内放少许油，爆看葱段、姜片后，放入鸡腿（鸡皮向下），小火煎至两面呈金黄色，倒出多余的油，锅内留少许底油，加入调味汁，大火烧开后转小火炖煮，至汤汁少量浓稠即可。
3.最后把胡萝卜、西兰花焯熟后摆在米饭上面（可有可无，装饰品），把烧好的鸡腿也摆在米饭上面即可。