日式肉末煮萝卜

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肉的分量很少，只起到提味的作用，萝卜吸饱了肉末炖煮的汁水味道，变得比肉还好吃。

日本菜

汤

猪 / 蔬菜

煮

初学

20 分钟

材料及份量

萝卜
牛肉末
糖
万字酱油
味啉
日式高汤
木鱼花
料理用清酒

煮法

1热锅下少许油，煸炒牛肉末。牛肉末的味道跟萝卜更相配，而且牛肉末炒过以后再煮吃起来依旧Q弹。

2用锅铲把牛肉末拨松散，呈小颗粒状，烹入料理用清酒。

3萝卜切块，倒入锅中跟牛肉末一起略炒。加入日式高汤，没过萝卜块。

4加入味啉，糖，万字酱油调味。小火炖煮直至萝卜没有白色硬芯，开大火略收汁。

5起锅装盘，撒上葱花和木鱼花开吃。