日式黑糖糕

日式黑糖糕

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经典日式甜品，黑糖糕。

西饼蛋糕 / 点心

蔬菜 / 豆类

困难

30 分钟

材料及份量

藕粉100克，木薯淀粉20克，水120ML，红糖140克，水320ML，熟黄豆粉

煮法

1.藕粉加木薯淀粉，加糖，加水混合成粉浆
2.红糖加水煮至糖融化，倒入粉浆快速搅拌
3.倒入事先抹油或保鲜膜的模具中，大火隔水蒸20分钟
4.蒸的时候我们可以来炒黄豆粉，黄豆粉放到平底锅，干炒至微黄，闻到有香味即可，一定要勤快翻炒，不要炒糊了
5.蒸好的黑糖糕倒入熟黄豆粉中，沾满黄豆粉，凉后用剪刀切成小块

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