杏鲍菇焖黄豆

杏鲍菇焖黄豆

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独特的蚝油的更胜之前的茄汁做法

初学

20 分钟

材料及份量

杏鲍菇 1根
莴苣半根
黄豆两把
葵花子油适量
蚝油适量
生抽少许
糖适量

煮法

1、黄豆事先先煲3小时。
2、杏鲍菇洗干净，切丁。
3、莴苣去皮，切丁。
4、热锅，下适量的油，菇和煲好的黄豆一起下翻炒几下。
5、加少许生抽和蚝油、糖还有少许清水，盖上盖子，焖烧。
6、等汤汁都粘稠了，倒入莴苣丁，翻炒几下装盘上桌。

小贴士

小诀窍
如果有高汤替代清水效果更好，我这道焖烧今晚就是用了少许的鸭汤。

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