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中国|广州

松仁肉酱拌四季豆

松仁肉酱拌四季豆

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四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。

初学

20 分钟

材料及份量

四季豆，肉糜，松仁，干品茶树菇
泡椒，榨菜，一小片洋葱，蚝油

煮法

1、四季豆在加了盐和油的水里焯熟备用。
2、茶树菇温水泡发，切小段；泡椒和榨菜，洋葱也剁碎。
3、在油七成热时放下姜末煸香后，放入肉糜茶树菇碎翻炒一下，下泡椒和榨菜，翻匀淋入料酒，加2大勺蚝油和一小勺老抽，稍焖入味，下小洋葱丁和松仁，加糖，把汤汁收浓，装盘。
4、把松仁肉酱浇在四季豆上拌匀。

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