柚子蜜牛油蛋糕

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牛油蛋糕简单易做，变化却可以很多。

其他

西饼蛋糕

蛋类

焗

初学

40 分钟

材料及份量

（8个份量）
金桶牛油 150克
糖粉 70克
蛋 2只（打散）
低筋面粉 2量杯
无铝泡打粉 1/2茶匙
奶 1/2量杯
柚子蜜 1汤匙

煮法

1. 预热焗炉180℃。
2. 牛油置於大碗内，用打蛋器以慢速打滑。
3. 加入糖粉，以慢速打至呈乳白色。
4. 分次加入鸡蛋，以慢速打匀。（注意：不要大幅度搅打，否则会出现分离的情况）
5. 筛入粉类，加入牛奶，以大木匙轻手拌匀即可。
6. 加入柚子蜜拌匀。
7. 分别盛於焗杯中，面层涂上少许柚子蜜。
8. 入炉以180℃焗20至25分钟即成。