1.纯净水适量
2.柠檬切薄片
3.将柠檬片放入水中，略捏，将柠檬汁挤出
4.放入生抽
5.放入白糖1大勺(有糖尿病人用木糖醇代替或者省略)
6.放入八角1粒
7.放入盐适量
8.喜酸的可以根据个人喜好，添加少许白醋
9.将调好的料汁放入冷藏2小时或者冷冻室半小时
10.玉米粉用等量的沸水，冲调，搅拌均匀，晾凉备用
11.面粉放在案板上，中间扒窝，打入一个鸡蛋
12.放入少许盐
13.将晾凉的玉米面团倒入
14.慢慢加入适量的清水，边加边用手混合
15.和成光洁的面团，饧发半小时
16.将面团均分成2部分，揉成圆形
17.上面撒适量干面粉，用擀面杖擀成圆形饼
18.擀到能绕道擀面杖上时，撒适量干粉，将其绕上去，用双手按压，力道要尽量一致
19.擀几下，就将其散开，根据干粉损耗情况，酌情添加，防止粘连
20.来回按压，双手自中间位置，慢慢挪到边缘，逐次按压
21.面饼擀到合适的厚度，将其散开，上面撒足量的干粉
22.用双手将其像叠扇子一样叠起来
23.用刀切合适粗细的条(玉米面条筋度不是很高，所以不要切过细)
24.将面团拉开，撒干粉，防止粘连
25.锅子放足量的清水，烧开，放入适量的盐
26.将面条放入锅内
27.用筷子轻轻拨散，煮熟
28.面条煮熟，将其捞入漏网中，用自来水冲凉
29.控干水分，浸泡在纯净水中
30.取适量的面条，控干水分，舀入冰镇过的柠檬料汁，添加适量的黄瓜、鸡蛋和火腿丝，开吃吧
