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中国|广州

柴鱼猪骨花生粥

柴鱼猪骨花生粥

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柴鱼有刺，不多，但吃起来是软的;柴鱼自身带着一种甜味，因此它不像有些海产品那样那么腥。

其他肉类 / 豆类

初学

60 分钟

材料及份量

米(最好用东北珍珠米)半碗
猪龙骨
花生米
柴鱼干2条
姜三片
小葱花少许

煮法

1、米淘净，然后加1汤匙油，2-3茶匙盐，少许水腌泡半小时；
2、猪骨洗净，入沸水煮开锅三分种捞出，冲去血沫；
3、柴鱼干剪成拇指大小的块，花生米洗一洗；
4、烧沸一大煲水，把米(连腌米的油盐)、猪骨、花生、柴鱼干、姜全部放下沸水中，煮沸，大火煮20-30分钟，然后转小火熬1-2小时，大功告成!

小贴士

柴鱼花生粥是养生佳品，有利尿止血、补骨固齿等作用。对水肿、经常牙龈出血、皮下起青块(即瘀斑)者宜常食。

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