材料及份量
树莓冻芝士慕斯蛋糕杯
提供食谱
饼干50克，黄油25克 奶油奶酪125克，白砂糖25克，吉利丁片(约2-3克每片)1片，热水（30毫升），淡奶油（120毫升），蛋白1个，白砂糖25克、树莓果草莓若干
煮法
1、黄油隔水融化。
2、饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。
3、吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。
4、奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖。
5、搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。
6、淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌。
7、蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋白膏呈小尖状状的硬性发泡。
8、和1步骤中的奶酪糊拌合均匀，倒入杯中冷藏1-2小时加草莓装饰。
2、饼干装入袋子，用擀面杖碾碎，倒入融化的黄油中，舀入杯中，用擀面杖的一头压实压匀。
3、吉利丁片用冰水泡至软化，沥干，加开水，搅拌至吉利丁片融化。
4、奶油奶酪隔水加热软化，加入白砂糖。
5、搅拌吉利丁溶液倒入奶酪糊，搅拌均匀。
6、淡奶油打至5分发，缓缓倒入奶酪糊，搅拌。
7、蛋白一只加入白砂糖，打发至拉起蛋白膏呈小尖状状的硬性发泡。
8、和1步骤中的奶酪糊拌合均匀，倒入杯中冷藏1-2小时加草莓装饰。
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