桂花杏仁茶

1、杏仁用温水浸泡15分钟左右，去除外层的皮；

2、糯米50克，用清水浸泡4小时以上（用手指捻一下米粒会碎） ；

3、将杏仁和糯米一起放入粉碎机里，加入100ml牛奶打磨成浆，打磨得越细越好（也可直接用糯米粉）。

4、然后用细码的滤网（最好是茶滤）将乳白色浆水滤出，去除沉淀下来的颗粒物；

5、把杏仁茶的生浆倒入锅内，加入冰糖，小火加热并不断搅拌，至浓稠微沸后熄火，倒入杯中乘热饮用。

6、可以按个人喜好加上磨碎的黑芝麻、桂花等。