桂花椰汁糕

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桂花糕好好食於是又学人整，原来都唔难整。

中菜

甜品

水果

无火

初学

60 分钟

材料及份量

椰汁糕材料：
鱼胶粉 30克
糖 110克
热水 400毫升
淡忌廉 70毫升
椰汁 200毫升

桂花糕材料：
鱼胶粉 30克
糖 100克
热水 250毫升
桂花糖 1汤匙
冻水 200毫升

煮法

椰汁糕做法：
1. 将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。（可坐热水加快溶解）
2. 加入淡忌廉及椰汁拌匀，注意不要打至起泡。
3. 倒入糕盆中放凉後，放入雪柜内冷藏约30分钟。

桂花糕做法 :
1) 将鱼胶粉加糖混合，加入热水拌匀至完全溶解。（可坐热水加快溶解）
2) 将桂花糖加入拌匀後，再加入冻水拌匀。
3) 慢慢倒入已凝固之椰汁糕上，放入雪柜内冷藏至凝固即可。可重复以上步骤做出多层效果。