梅子地瓜球

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From 开饭喇 Submit

我自己超级喜欢的一款小食~如果能搭配甘梅粉就更美好了~~不过我没时间买了，就用了酸奶~

中菜

小吃

蛋类 / 豆类

炸

普通

30 分钟

材料及份量

红心地瓜
蜂蜜
瓜子梅
面粉
鸡蛋
面包糠
油
酸奶
炼乳

煮法

1红心地瓜去皮蒸熟，凉一凉，用勺子压碎，加入少量蜂蜜调味，加入切碎的瓜子梅，不是一定要瓜子梅，总是酸酸甜甜的梅子干就好~最好酸味重一点的~

2搅拌均匀后，搓成一口大小的小团，依次裹一遍面粉，鸡蛋液，面包糠。

3油锅烧热，放入丸子的时候会冒很多泡泡那种状态就好了，然后炸到自己喜欢的程度，捞出来放在厨房纸上沥油。

4用酸奶和炼乳调制蘸酱，口味自己调吧，喜欢浓稠一点甜一点就多放点炼乳，喜欢酸奶多一点的就多一点酸奶，此时如果有甘梅粉，蘸了酸奶之后再蘸一蘸甘梅粉~超美好的啊~~！！！！