椒盐炸豆腐

1、红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末备用。
　　
2、老豆腐洗净后切成2cm见方的小块。
　　
3、大火烧热炸锅，倒入油大火烧至八成热（油锅冒出油烟来）时，将豆腐一块一块入锅，以防粘连。
　　
4、炸至金黄色捞出沥干油。
　　
5、锅内留少许底油大火爆香葱蒜。
　　
6、放入红椒圈、盐、黑胡椒等调味料搅匀离火。
　　
7、将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可。