椰汁桂花糕

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From 开饭喇 Submit

我其实很爱这种透明的甜品，好看好次，饭后来一块，椰子香混合桂花香，绝对混搭～

其他

点心

水果

煮

初学

20 分钟

材料及份量

椰浆 200毫升
水 200毫升
牛奶 50毫升
吉利丁片 10克
糖 50克
蜂蜜适量
糖桂花 50毫升
吉利丁片 5克

煮法

1. 将椰浆和牛奶放入锅内，大火烧开；吉利丁片用冷水泡软

2. 放入10克已经泡软的吉利丁片及25克糖搅拌溶解，冷却

3. 舀入容器内放入冰箱中冷藏凝固

4. 另取一个锅，将300毫升水放入锅中烧开，放入糖桂花

5. 倒入适量蜂蜜

6. 再放入5克泡软的吉利丁片搅拌溶解，冷却

7. 将凝固好的步骤3取出，将冷却的步骤6浇在凝固好的椰汁糕上，放入冰箱冷藏凝固即可