椰汁芒果紫米饭

1、紫糯米洗净，用凉水泡3-4小时，将米和泡紫米的水，一起倒入电饭锅中；

2、按下煮饭键，将饭煮好（水量要比平时煮饭多一点，将紫米饭煮的软一些）；

3、芒果去皮，切成小粒备用；

4、将紫米饭盛入盘中，再放入芒果粒；

5、将椰汁用微波炉加热后，淋在紫米饭上即可。