1.准备糯米粉、澄粉、椰蓉、白糖、南瓜、红豆沙备用(自己煮的豆沙，放冰箱冻成了块)；
2.澄面中加入开水，揉成面团备用(面水比例2：1)白糖，加入少量的水搅拌到无颗粒；
3.南瓜去皮后，洗净切块，蒸熟后，捣成泥(最好过筛，会更细腻)；
4.南瓜泥，加入糯米粉中，搅拌成小块状后，加入澄面团，白糖水，和少量的植物油，揉成南瓜面团；
5.红豆沙揉成大小均匀的小球状，取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球；
6.小心的收口，收好口后揉圆；
7.做好的糯米糍生坯，放在油纸上，大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷；
8.出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉，装盘即可食用。
