榴莲酥

油皮做法：将油皮的所有材料揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛10分钟备用。榴莲酥

油酥做法：将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团。

油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，分成12份； 　　将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

榴莲酥做法： 将榴莲包入油酥皮中，口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，将蛋黄液刷到蛋黄酥上，烤箱中层30分钟。