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橙香巧克力小蛋糕

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橙香巧克力小蛋糕
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马上就到圣诞节了,为了叫不能吃甜东西的家人也能吃到好吃的蛋糕,我做了一款橙香巧克力小蛋糕,原方子是君之的,他用的白糖,我给改用的木糖醇,这样有糖尿病的家人也可以放心享用了。
材料及份量
主料
橙120克
低筋面粉100克
辅料
木糖醇40克
黄油65克
泡打粉3克
耐烘焙巧克力豆适量
鸡蛋40克

煮法
1、首先将橙子洗干净放在盆里煮30分钟,多放点水,橙子皮的涩味会去除的很好;
2.30分钟后用筷子扎橙子一下很容易的扎进去了就行了,这时可以看到煮橙子的水变黄了;
3、将煮好的橙子切成小块;
4、用料理机打成橙泥;
5、黄油称好放进盆里软化;
6、加40克木糖醇进去然后用打蛋器打到黄油出羽毛状;
7、将40克蛋液分两次加入继续打发;
8、加入90克橙泥用硅胶铲子翻拌匀;
9、然后筛入100克低粉与泡打粉的混合粉用铲子翻拌均匀;
10、加入适量耐烘烤的巧克力豆拌匀;
11、将裱花袋套在杯子上,然后将拌匀的面糊弄进去;
12、裱花袋下面剪个口子,然后挤进纸杯里,七分满即可,我因为杯子太大了就只好一半了,放进预热好的烤箱内190度中层烤25分(原方说18分,我看了没颜色适当延长了。)
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