#母亲节#妈妈的味道の老干妈爆炒通心菜

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lolisue

通心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。通心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

中菜

主菜

蔬菜

炒

初学

10 分钟

材料及份量

通心菜若干。通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一。要选择叶大。色绿。柔嫩。
老干妈油辣椒若干。去超市买一瓶可以用好久。除了炒菜。还能拌面。拌饭。火锅底料。
蒜头若干。拍碎或者切片待用。
青红辣椒若干。切成圈或者切成条状。

调味料

老干妈油辣椒。
盐。
鸡精。
味精。

煮法

1.通心菜洗净。茎部的老梗会比较生涩难咽。可以先择去。
2.热锅确保无水分残留。放油。放蒜头。青红辣椒爆香。
3.下通心菜。要旺火快炒。不然通心菜很容易就会变得枯黄。
4.放老干妈油辣椒。放调味。不等叶片变软就可以熄火上菜。

小贴士

这个人。给了我全世界都无法替代的爱。这个人是妈妈。